Hoe je agarplaten maakt voor het kweken van paddenstoelen – een stap-voor-stap handleiding

Voor iedereen die serieus is over het kweken van paddenstoelen en het hele proces van begin tot eind wil beheersen, is het onvermijdelijk om met sporenafdrukken of sporenspray te werken. Een essentiële stap in het proces is het overbrengen van de sporen naar agarplaten om gezond paddenstoelenmycelium te kweken. Je kunt kant-en-klare agarplaten kopen of je eigen agarplaten maken. In dit artikel leer je hoe je zelf agarplaten kunt maken voor de kweek van paddenstoelen en hoe je fouten kunt voorkomen.

Wat is agar?

Agar, ook bekend als agar-agar, is een gelatineachtig materiaal dat voornamelijk wordt verkregen uit zeewier. Het is geurloos, smaakloos en transparant, vergelijkbaar met gelatine, maar dan puur plantaardig. Agar wordt niet alleen in de keuken gebruikt, maar is ook onmisbaar in wetenschappelijke laboratoria. In de champignonteelt wordt agar gebruikt als kweekmedium waarop het mycelium van champignons groeit.

Voor paddenstoelenkwekers is agar essentieel voor het kweken van paddenstoelenmycelium en het opsporen van onzuiverheden die tijdens het groeiproces kunnen optreden. Maar waarom zou je agar gebruiken bij het kweken van paddenstoelen?

Waarom agar gebruiken voor het kweken van paddenstoelen?

Als je gezonde paddenstoelen wilt kweken, is het belangrijk om je substraat te inoculeren met zuiver mycelium dat vrij is van verontreinigingen en concurrerende schimmelsporen. Dit is waar agar om de hoek komt kijken.

1. Zuiver kweekmedium: Agar biedt een schone en voedselrijke omgeving waarin de sporen zich kunnen ontwikkelen tot mycelium.
2. Besmetting gemakkelijk herkennen: als zich ongewenste organismen ontwikkelen, kun je ze in een vroeg stadium herkennen en gezond mycelium overbrengen naar een verse agarplaat.
3. Gemakkelijke overdracht: Tijdens de groei kun je gezond mycelium van de ene agarplaat naar de andere overbrengen om de zuiverheid van je kweek te garanderen.

Wat je nodig hebt om agarplaten te maken

De bereiding van agarplaten vereist precisie en netheid. Hier is een lijst met de belangrijkste dingen die je nodig hebt:

Materialen:

• 10 g agar-agar poeder
• 10 g moutextract (licht, om het mycelium te voeden)
• 500 ml water
• Petrischalen (90 mm of 100 mm diameter)
• Digitale weegschaal (nauwkeurig tot minstens 0,1 g)
• Autoclaveerbare potten of inmaakpotten
• Sterilisator of snelkookpan
• Nitril handschoenen, 70% alcohol voor desinfectie

Instructies voor de bereiding van agarplaten

1. 
   Creëer een steriele werkomgeving Voordat je begint, moet je ervoor zorgen dat je werkomgeving zo steriel mogelijk is. Een laminaire flowkast is ideaal om besmetting tot een minimum te beperken. Je kunt ook werken met een stilstaande luchtkast. Desinfecteer je werkoppervlak, je handen en de gebruikte materialen grondig met 70% alcohol.
2. 
   Weeg en meng de ingrediënten Gebruik een nauwkeurige digitale weegschaal om 10 g agar-agar en 10 g moutextract af te wegen. Doe beide ingrediënten in een glazen pot en voeg 500 ml kokend water toe. Roer het mengsel goed door totdat de agar en het moutextract volledig zijn opgelost.
3. 
   Sterilisatie in een snelkookpan Vul het agarmengsel in autoclaveerbare potten (tot 70% vol, zodat het mengsel niet overloopt in de snelkookpan). Bedek de openingen van de potten met aluminiumfolie om besmetting te voorkomen. Steriliseer de potten in de snelkookpan bij 15 PSI (ongeveer 120 °C) gedurende 30 minuten.
4. 
   Laat de agar afkoelen Nadat de sterilisatie voltooid is, laat je de snelkookpan afkoelen zonder de druk handmatig te laten ontsnappen. Zodra de druk normaal is, kun je de potten voorzichtig verwijderen. Laat het agarmengsel afkoelen tot ongeveer 50 °C – warm genoeg om vloeibaar te blijven, maar koel genoeg om veilig te kunnen gieten.
5. 
   Giet de petrischalen Giet het agarmengsel in de voorbereidepetrischalen zodat de bodem van de schaal bedekt is. Laat de schaaltjes in een steriele omgeving staan tot de agar is uitgehard.
6. 
   Sluit de schaaltjes af Zodra de agarplaten afgekoeld zijn, sluit je ze af metparafilm om ze te beschermen tegen besmetting. Nu zijn je agarplaten klaar voor het inbrengen van de sporen of stukjes mycelium.

Hoe gebruik je agarplaten?

Als je agarplaten eenmaal geprepareerd zijn, kun je ze gebruiken om schimmelsporen of reeds ontwikkeld mycelium op te kweken. Om dit te doen, breng je de sporen over op het agaroppervlak met een steriele naald of inoculatiedraad. Binnen een paar dagen kun je de groei van mycelium waarnemen.

Als er besmetting optreedt, kun je een stukje gezond mycelium afsnijden en overbrengen naar een nieuwe agarplaat. Dit is een belangrijke stap om pure myceliumculturen te verkrijgen, die vervolgens overgebracht kunnen worden naar een groter substraat om uiteindelijk paddestoelvruchtlichamen te kweken.

Kant-en-klare agarplaten of agarmengsels?

Als je het gedoe van mengen en steriliseren wilt vermijden, kun je ook kant-en-klare agarplaten of agarmengsels kopen in onze winkel bij Psychonaut winkel. Onze producten zijn klaar voor gebruik, zodat je meteen kunt beginnen met kweken. Ideaal voor beginners of kwekers die meteen aan de slag willen zonder zich zorgen te hoeven maken over het voorbereidende werk.

Conclusie: Precisie en netheid zijn de sleutel

Het werken met agarplaten is een essentiële stap in de paddenstoelenteelt, vooral als je gezonde, besmettingsvrije myceliumculturen wilt kweken. Door nauwkeurig te mengen en zorgvuldig te steriliseren kun je ervoor zorgen dat je paddenstoelenteelt succesvol verloopt. Of je nu zelf agarplaten maakt of kant-en-klare producten gebruikt, de juiste techniek en reinheid zijn cruciaal voor het succes van je paddenstoelenteelt.

Bezoek Psychonaut.es voor meer informatie en producten om je paddenstoelenteelt naar een hoger niveau te tillen.