Sådan laver du agarplader til svampedyrkning - en trin-for-trin-guide

For alle, der er seriøse omkring svampedyrkning og ønsker at kontrollere hele processen fra start til slut, er det uundgåeligt at arbejde med sporeaftryk eller sporesprayning. Et vigtigt trin i processen er at overføre sporerne til agarplader for at dyrke sundt svampemycelium. Du kan købe færdige agarplader eller lave dine egne. I denne artikel lærer du, hvordan du forbereder dine egne agarplader til svampedyrkning og undgår fejl.

Table of Contents

Hvad er agar?

Agar, også kendt som agar-agar, er et gelatineholdigt materiale, der hovedsageligt udvindes af tang. Det er lugtfrit, smagløst og gennemsigtigt og ligner gelatine, men er rent plantebaseret. Agar bruges ikke kun i køkkenet, men er også uundværligt i videnskabelige laboratorier. I svampedyrkning bruges agar som et dyrkningsmedium, hvorpå svampemycelium vokser.

For svampeavlere er agar afgørende for at dyrke svampemycelium og opdage urenheder, der kan opstå under vækstprocessen. Men hvorfor skal man bruge agar til svampedyrkning?

Hvorfor bruge agar til svampedyrkning?

Hvis du vil dyrke sunde svampe, er det vigtigt at inokulere dit substrat med rent mycelium, der er fri for forurenende stoffer og konkurrerende svampesporer. Det er her, agar kommer ind i billedet.

Rent dyrkningsmedium: Agar giver et rent og næringsrigt miljø, hvor sporerne kan udvikle sig til mycelium.
Let at genkende kontaminering: Hvis der udvikles uønskede organismer, kan du genkende dem på et tidligt tidspunkt og overføre sundt mycelium til en ny agarplade.
Nem overførsel: Under væksten kan du overføre sundt mycelium fra en agarplade til en anden for at sikre renheden af din kultur.

Det skal du bruge til at lave agarplader

Fremstilling af agarplader kræver præcision og renlighed. Her er en liste over de vigtigste ting, du skal bruge:

Materialer:

10 g agar-agar-pulver
10 g maltekstrakt (let, for at give næring til myceliet)
500 ml vand
Petriskåle (90 mm eller 100 mm i diameter)
Digitalvægt (nøjagtig til mindst 0,1 g)
Autoklaverbare krukker eller konserveringsglas
Sterilisator eller trykkoger
Nitrilhandsker, 70 % alkohol til desinfektion

Instruktioner til fremstilling af agarplader

Skab et sterilt arbejdsmiljø Før du går i gang, skal du sørge for, at dit arbejdsmiljø er så sterilt som muligt. En laminar flow-boks er ideel til at minimere kontaminering. Alternativt kan du også arbejde med en boks med stillestående luft. Desinficer din arbejdsflade, dine hænder og de anvendte materialer grundigt med 70 % alkohol.
Afvej og bland ingredienserne Brug en præcis digitalvægt til at afveje 10 g agar-agar og 10 g maltekstrakt. Kom begge ingredienser i en glasbeholder, og tilsæt 500 ml kogende vand. Rør grundigt rundt i blandingen, indtil agar og maltekstrakt er helt opløst.
Sterilisering i trykkoger Fyld agarblandingen i autoklaverbare glas (op til 70 % fyldt, så blandingen ikke flyder over i trykkogeren). Dæk glassenes åbninger med aluminiumsfolie for at forhindre kontaminering. Steriliser glassene i trykkogeren ved 15 PSI (ca. 120 °C) i 30 minutter.
Lad agaren køle af Når steriliseringen er færdig, skal du lade trykkogeren køle af uden at udløse trykket manuelt. Når trykket er normalt, kan du forsigtigt tage glassene ud. Lad agarblandingen køle af til omkring 50 °C – varm nok til at forblive flydende, men kølig nok til at hælde sikkert.
Hæld petriskålene Hæld agarblandingen i de forberedtepetriskåle, så bunden af skålen er dækket. Lad skålene stå i et sterilt miljø, indtil agaren har sat sig.
Forsegling af skålene Så snart agarpladerne er afkølet, skal de forsegles medparafilm for at beskytte dem mod forurening. Nu er dine agarplader klar til introduktion af sporer eller myceliestykker.

Hvordan bruger man agarplader?

Når du har forberedt dine agarplader, kan du bruge dem til at dyrke svampesporer eller allerede udviklet mycelium. Det gør du ved at overføre sporerne til agaroverfladen med en steril nål eller podetråd. Inden for et par dage vil du kunne observere væksten af mycelium.

Hvis der opstår forurening, kan du skære et stykke sundt mycelium af og overføre det til en ny agarplade. Det er et vigtigt skridt for at få rene myceliekulturer, som derefter kan overføres til et større substrat, hvor der til sidst kan vokse svampefrugtlegemer.

Færdiglavede agarplader eller agarblandinger?

Hvis du vil undgå besværet med at blande og sterilisere, kan du også købe færdige agarplader eller agarblandinger i vores butik på Psychonaut shop. Vores produkter er klar til brug, så du kan komme i gang med at dyrke med det samme. Ideelt til begyndere eller dyrkere, der vil i gang med det samme uden at skulle bekymre sig om det forberedende arbejde.

Konklusion: Præcision og renlighed er nøglen

At arbejde med agarplader er et vigtigt skridt i svampedyrkning, især hvis du vil dyrke sunde, kontamineringsfrie myceliekulturer. Ved hjælp af præcis blanding og omhyggelig sterilisering kan du sikre, at din svampedyrkning bliver en succes. Uanset om du laver dine egne agarplader eller bruger færdige produkter, er den rigtige teknik og renlighed afgørende for, at din svampedyrkning bliver en succes.

Besøg Psychonaut.es for mere information og produkter, der kan hjælpe dig med at tage din svampedyrkning til det næste niveau.