Com fer plaques d’agar per al cultiu de bolets: una guia pas a pas

Per a qualsevol persona que es pren seriosament el cultiu de bolets i vulgui controlar tot el procés de principi a fi, treballar amb impressions d’espores o xeringues d’espores és inevitable. Un pas essencial és transferir les espores a plaques d’agar per fer créixer miceli de bolets saludables. Podeu comprar plaques d’agar ja fetes o fer les vostres. En aquest article aprendràs a preparar les teves pròpies plaques d’agar per al cultiu de bolets i a evitar errors.

Què és l’agar?

L’agar , també conegut com agar-agar, és un material gelatinós derivat principalment d’algues. És inodor, insípid i transparent, semblant a la gelatina, però purament vegetal. L’agar no només s’utilitza a la cuina, sinó que també és essencial als laboratoris científics. En el cultiu de bolets, l’agar serveix com a caldo de cultiu on creix el miceli de bolets .

Per als productors de bolets, l’agar és essencial per conrear miceli de bolets i detectar contaminants que es poden produir durant el procés de creixement. Però, per què s’ha d’utilitzar agar en el cultiu de bolets?

Per què utilitzar l’agar per al cultiu de bolets?

Si voleu cultivar bolets sans, és important inocular el vostre substrat amb miceli pur que estigui lliure de contaminants i espores de fongs competidors. Aquí és on entra en joc l’agar.

1. Mitjà pur : l’agar proporciona un entorn net i ric en nutrients en el qual les espores es poden convertir en miceli.
2. Contaminació fàcilment reconeixible : si es desenvolupen organismes no desitjats, podeu detectar-los aviat i transferir miceli sa a una placa d’agar fresca.
3. Transferència fàcil : durant el creixement, podeu transferir miceli sa d’una placa d’agar a una altra per garantir la puresa del vostre cultiu.

El que necessiteu per fer plaques d’agar

La preparació de plaques d’agar requereix precisió i neteja. Aquí teniu una llista de les coses essencials que necessiteu:

Materials:

• 10 g d’agar agar en pols
• 10 g d’extracte de malta (lleuger, per nodrir el miceli)
• 500 ml d’aigua
• Plaques de Petri (90 mm o 100 mm de diàmetre)
• Balança digital (precisa com a mínim 0,1 g)
• Pots autoclavables o pots de paleta
• Esterilitzador o olla a pressió
• Guants de nitril , alcohol 70% per a la desinfecció

Instruccions per fer plaques d’agar

1. Crear un entorn de treball estèril
   Abans de començar, assegureu-vos que el vostre entorn de treball sigui el més estèril possible. Una caixa de flux laminar és ideal per minimitzar la contaminació. Alternativament, també podeu treballar amb una caixa d’aire quiet. Desinfecteu a fons la superfície de treball, les mans i els materials utilitzats amb alcohol al 70%.
2. Pesar els ingredients i barrejar
   Utilitzeu una bàscula digital precisa per pesar 10 g d’agar-agar i 10 g d’extracte de malta. Poseu els dos ingredients en un pot de vidre i afegiu-hi 500 ml d’aigua bullint. Remeneu bé la mescla fins que l’agar i l’extracte de malta estiguin completament dissolts.
3. Esterilització en olla a pressió
   Aboqueu la barreja d’agar en pots autoclavables (omplits fins al 70% per evitar que la mescla es desbordi a l’olla a pressió). Tapeu les obertures dels pots amb paper d’alumini per evitar la contaminació. Esterilitzeu els pots a l’olla a pressió a 15 PSI (uns 120 °C) durant 30 minuts.
4. Deixeu refredar l’agar
   Un cop finalitzada l’esterilització, deixeu que l’olla a pressió es refredi sense alliberar la pressió manualment. Quan la pressió sigui normal, podeu treure amb cura els pots. Deixeu que la barreja d’agar es refredi a uns 50 ° C: prou calenta com per mantenir-se líquida però prou freda per abocar-la amb seguretat.
5. Aboqueu plaques de Petri
   Aboqueu la barreja d’agar a les plaques de Petri preparades de manera que el fons del plat quedi cobert. Deixeu els plats en un ambient estèril fins que l’agar s’hagi solidificat.
6. Tancament dels bols
   Un cop les plaques d’agar s’hagin refredat, segellar-les amb Parafilm per protegir-les de la contaminació. Ara les vostres plaques d’agar estan preparades per a la introducció de les espores o peces de miceli.

Com s’utilitzen les plaques d’agar?

Després de preparar les plaques d’agar , podeu utilitzar-les per cultivar espores de bolets o miceli ja desenvolupat. Per fer-ho, transferiu les espores a la superfície de l’agar amb una agulla estèril o un cable de vacunació. En pocs dies veureu créixer el miceli.

Si es produeix contaminació, podeu tallar un tros de miceli sa i transferir-lo a una nova placa d’agar. Aquest és un pas important per obtenir cultius micelials purs, que després es poden transferir a un substrat més gran per fer créixer els cossos fructífers de bolets.

Plaques d’agar preparades o mescles d’agar?

Si voleu evitar la molèstia de barrejar i esterilitzar, també podeu comprar plaques d’agar o mescles d’agar ja fetes a la nostra botiga de Psychonaut . Els nostres productes estan preparats per utilitzar, així que podeu començar a conrear de seguida. Ideal per a principiants o cultivadors que volen començar de seguida sense haver de preocupar-se pel treball de preparació.

Conclusió: la precisió i la neteja són claus

Treballar amb plaques d’agar és un pas essencial en el cultiu de bolets , sobretot si voleu cultivar cultius de miceli sans i sense contaminació. Mitjançant una barreja precisa i una esterilització acurada, podeu assegurar-vos que el vostre cultiu de bolets tingui èxit. Tant si feu les vostres pròpies plaques d’agar com si feu servir productes ja fets, la tècnica i la neteja adequades són crucials per a l’èxit del vostre cultiu de bolets.

Visiteu Psychonaut.es per obtenir més informació i productes que us ajudaran a portar el vostre cultiu de bolets al següent nivell.