Как да си направим агарови плочки за отглеждане на гъби - ръководство стъпка по стъпка

За всеки, който се занимава сериозно с отглеждане на гъби и иска да контролира целия процес от началото до края, работата със спорови отпечатъци или пръскане със спори е неизбежна. Съществена стъпка в процеса е прехвърлянето на спорите върху агарови плаки за отглеждане на здрав мицел на гъбите. Можете да закупите готови агарови плаки или да направите свои собствени. В тази статия ще научите как да приготвяте собствени агарови плаки за отглеждане на гъби и да избягвате грешки.

Table of Contents

Какво е агар?

Агар, известен също като агар-агар, е желатинов материал, получаван главно от морски водорасли. Той е прозрачен, без мирис и вкус, подобен на желатина, но изцяло на растителна основа. Агарът се използва не само в кухнята, но е незаменим и в научните лаборатории. При отглеждането на гъби агарът се използва като хранителна среда, върху която расте мицелът на гъбите.

За производителите на гъби агарът е от съществено значение за култивирането на мицела на гъбите и за откриването на примеси, които могат да се появят по време на процеса на растеж. Но защо трябва да използвате агар при отглеждането на гъби?

Защо да използваме агар за отглеждане на гъби?

Ако искате да отглеждате здрави гъби, е важно да посявате субстрата с чист мицел, който не съдържа замърсители и конкурентни гъбни спори. Тук се намесва агар.

Чиста среда за култивиране: Агар осигурява чиста и богата на хранителни вещества среда, в която спорите могат да се развият в мицел.
Лесно разпознаване на замърсяването: Ако се появят нежелани организми, можете да ги разпознаете на ранен етап и да прехвърлите здравия мицел върху нова агарова плака.
Лесно прехвърляне: По време на растежа можете да прехвърлите здрав мицел от една агарова плака в друга, за да гарантирате чистотата на културата си.

Какво ви е необходимо за направата на агарови плаки

Приготвянето на агарови плаки изисква прецизност и чистота. Ето списък на най-важните неща, които са ви необходими:

Материали:

10 г агар-агар на прах
10 г малцов екстракт (лек, за подхранване на мицела)
500 мл вода
Чинии на Петри (с диаметър 90 mm или 100 mm)
Дигитални везни (с точност до поне 0,1 g)
Автоклавируеми буркани или буркани за консервиране
Стерилизатор или тенджера под налягане
Нитрилни ръкавици, 70 % алкохол за дезинфекция

Инструкции за приготвяне на агарови плаки

Създаване на стерилна работна среда Преди да започнете, трябва да се уверите, че работната ви среда е възможно най-стерилна. Кутията с ламинарен поток е идеална за минимизиране на замърсяването. Като алтернатива можете да работите и с кутия с неподвижен въздух. Дезинфекцирайте добре работната си повърхност, ръцете си и използваните материали със 70% алкохол.
Претеглете и смесете съставките Използвайте точна цифрова везна, за да претеглите 10 г агар-агар и 10 г малцов екстракт. Поставете двете съставки в стъклен съд и добавете 500 ml вряща вода. Разбъркайте добре сместа, докато агарът и малцовият екстракт се разтворят напълно.
Стерилизация в тенджера под налягане Напълнете агаровата смес в автоклавируеми буркани (пълни до 70 %, за да не прелее сместа в тенджерата под налягане). Покрийте отворите на бурканите с алуминиево фолио, за да предотвратите замърсяване. Стерилизирайте бурканите в тенджера под налягане при 15 PSI (приблизително 120 °C) за 30 минути.
Оставете агара да се охлади След приключване на стерилизацията оставете тенджерата под налягане да се охлади, без да освобождавате налягането ръчно. След като налягането се нормализира, можете внимателно да извадите бурканите. Оставете агаровата смес да се охлади до около 50 °C – достатъчно топла, за да остане течна, но достатъчно хладна, за да се излее безопасно.
Изсипете съдовете на Петри Изсипете агаровата смес в подготвенитесъдове на Петри, така че дъното на съда да е покрито. Оставете съдовете в стерилна среда, докато агарът се стегне.
Запечатване на съдовете Веднага след като агаровите плаки се охладят, ги запечатайте спарафилм, за да ги предпазите от замърсяване. Сега агаровите плаки са готови за внасяне на спори или парчета мицел.

Как се използват агарови плочки?

След като приготвите агаровите плаки, можете да ги използвате за култивиране на гъбични спори или вече развит мицел. За тази цел пренесете спорите върху повърхността на агара с помощта на стерилна игла или инокулационна тел. В рамките на няколко дни ще можете да наблюдавате растежа на мицела.

Ако се получи замърсяване, можете да отрежете парче здрав мицел и да го прехвърлите в нова агарова плака. Това е важна стъпка за получаване на чисти мицелни култури, които след това могат да бъдат прехвърлени върху по-голям субстрат, за да се отгледат евентуално плодни тела на гъби.

Готови агарови плаки или агарови смеси?

Ако не искате да се занимавате с бъркане и стерилизиране, можете да закупите готови агарови плочки или агарови смеси в нашия в магазина на Psychonaut магазин. Нашите продукти са готови за употреба, така че можете да започнете да култивирате веднага. Идеални са за начинаещи или производители, които искат да започнат веднага, без да се притесняват за подготвителната работа.

Заключение: Прецизността и чистотата са ключови

Работата с агарови плаки е важна стъпка в отглеждането на гъби, особено ако искате да отгледате здрави мицелни култури без замърсяване. Чрез прецизно смесване и внимателна стерилизация можете да гарантирате, че отглеждането на гъби е успешно. Независимо дали правите свои собствени агарови плаки или използвате готови продукти, правилната техника и чистотата са от решаващо значение за успеха на вашето отглеждане на гъби.

Посещения Psychonaut.es за повече информация и продукти, които да ви помогнат да преминете на следващото ниво в отглеждането на гъби.