كيفية صنع ألواح الآجار لزراعة الفطر – دليل تفصيلي خطوة بخطوة

بالنسبة لأي شخص جاد في زراعة الفطر ويرغب في التحكم في العملية بأكملها من البداية إلى النهاية، فإن العمل مع مطبوعات الأبواغ أو رش الأبواغ أمر لا مفر منه. ومن الخطوات الأساسية في هذه العملية نقل الجراثيم إلى ألواح أجار لزراعة فطريات الفطر الصحية. يمكنك شراء ألواح أجار جاهزة أو صنع ألواح أجار خاصة بك. ستتعلم في هذه المقالة كيفية تحضير ألواح الآجار الخاصة بك لزراعة الفطر وتجنب الأخطاء.

ما هو الآجار؟

أجار، المعروف أيضًا باسم أجار أجار، هو مادة هلامية يتم الحصول عليها بشكل أساسي من الأعشاب البحرية. وهي عديمة الرائحة وعديمة الطعم وشفافة تشبه الجيلاتين ولكنها نباتية بحتة. لا يُستخدم الأجار في المطبخ فحسب، بل لا غنى عنه أيضًا في المختبرات العلمية. في زراعة الفطر، يستخدم الأجار كوسيط استزراع تنمو عليه فطريات الفطر.

بالنسبة لمزارعي الفطر، يُعد الآجار ضروريًا لزراعة فطريات الفطر واكتشاف الشوائب التي قد تحدث أثناء عملية النمو. ولكن لماذا يجب استخدام الآجار في زراعة الفطر؟

لماذا استخدام الآجار لزراعة الفطر؟

إذا كنت ترغب في زراعة فطر صحي، فمن المهم تلقيح الركيزة الخاصة بك بفطريات نقية خالية من الملوثات والجراثيم الفطرية المنافسة. وهنا يأتي دور الآجار.

1. وسط الاستزراع النقي: يوفر الأجار بيئة نظيفة وغنية بالمغذيات يمكن أن تتطور فيها الجراثيم إلى فطريات.
2. سهولة التعرف على التلوث: إذا ظهرت كائنات غير مرغوب فيها، يمكنك التعرف عليها في مرحلة مبكرة ونقل الفطريات السليمة إلى طبق أجار جديد.
3. سهولة النقل: أثناء النمو، يمكنك نقل الفطريات السليمة من صفيحة أجار إلى أخرى لضمان نقاء المزرعة.

ما تحتاجه لصنع ألواح الآجار

يتطلب تحضير ألواح الآجار الدقة والنظافة. فيما يلي قائمة بأهم الأشياء التي تحتاجها:

المواد:

• 10 جرام مسحوق أجار أجار 10 جرام
• 10 جم مستخلص الشعير (خفيف، لتغذية الفطريات)
• 500 مل ماء
• أطباق بتري (قطر 90 مم أو 100 مم)
• موازين رقمية (دقيقة حتى 0.1 جم على الأقل)
• برطمانات قابلة للتعقيم أو برطمانات حفظ الطعام
• جهاز تعقيم أو قدر الضغط
• قفازات من النتريل، 70٪ كحول للتطهير

تعليمات تحضير ألواح الآجار

1. 
   إنشاء بيئة عمل معقمة قبل البدء، يجب عليك التأكد من أن بيئة عملك معقمة قدر الإمكان. صندوق التدفق الصفحي مثالي لتقليل التلوث. وبدلاً من ذلك، يمكنك أيضاً العمل باستخدام صندوق هواء ساكن. طهّر سطح عملك ويديك والمواد المستخدمة جيداً باستخدام 70% من الكحول.
2. 
   وزن المكونات وخلطها استخدم ميزاناً رقمياً دقيقاً لوزن 10 غ من أجار أجار و10 غ من مستخلص الشعير. ضع كلا المكونين في وعاء زجاجي وأضف 500 مل من الماء المغلي. قلّب الخليط جيداً حتى يذوب الأجار ومستخلص الشعير تماماً.
3. 
   التعقيم في حلة الضغط املأ خليط الآجار في برطمانات قابلة للتعقيم (حتى 70% ممتلئة حتى لا يفيض الخليط في حلة الضغط). تُغطى فتحات البرطمانات بورق الألومنيوم لمنع التلوث. عقم البرطمانات في قدر الضغط عند 15 PSI (120 درجة مئوية تقريباً) لمدة 30 دقيقة.
4. 
   اترك الآجار ليبرد بعد اكتمال التعقيم، اترك حلة الضغط لتبرد دون تحرير الضغط يدوياً. بمجرد أن يصبح الضغط طبيعياً، يمكنك إزالة البرطمانات بحذر. اترك خليط الآجار ليبرد إلى حوالي 50 درجة مئوية – دافئ بما فيه الكفاية ليبقى سائلاً ولكن بارداً بما فيه الكفاية للصب بأمان.
5. 
   اسكب أطباق بتري اسكب خليط الآجار في أطباقبتري المحضرة بحيث يتم تغطية قاع الطبق. اترك الأطباق في بيئة معقمة حتى يتماسك الآجار.
6. 
   ختم الأطباق بمجرد أن تبرد أطباق الآجار، قم بإغلاقهابغشاء بارافيلمي لحمايتها من التلوث. الآن أصبحت أطباق الآجار جاهزة لإدخال الجراثيم أو قطع الفطريات.

كيف تستخدم ألواح الآجار؟

بمجرد تحضير ألواح الآ جار، يمكنك استخدامها لزراعة الجراثيم الفطرية أو الفطريات المطورة بالفعل. للقيام بذلك، انقل الجراثيم إلى سطح الآجار باستخدام إبرة معقمة أو سلك تلقيح. في غضون أيام قليلة، ستتمكن من ملاحظة نمو الفطريات.

في حالة حدوث تلوث، يمكنك قطع قطعة من الفطريات السليمة ونقلها إلى صفيحة أجار جديدة. هذه خطوة مهمة للحصول على مزارع فطرية نقية، والتي يمكن نقلها بعد ذلك إلى ركيزة أكبر لزراعة أجسام فطرية مثمرة في نهاية المطاف.

ألواح آجار جاهزة أم مخاليط آجار؟

إذا كنت ترغب في تجنب متاعب الخلط والتعقيم، يمكنك أيضًا شراء أطباق أجار أو خلائط أجار جاهزة من متجرنا في سايكونوت متجرنا. منتجاتنا جاهزة للاستخدام، بحيث يمكنك البدء في الزراعة على الفور. مثالية للمبتدئين أو المزارعين الذين يرغبون في البدء على الفور دون الحاجة إلى القلق بشأن الأعمال التحضيرية.

الخاتمة: الدقة والنظافة هما المفتاح

يعد العمل باستخدام ألواح الآجار خطوة أساسية في زراعة الفطر، خاصةً إذا كنت ترغب في زراعة مزارع فطريات صحية وخالية من التلوث. من خلال الخلط الدقيق والتعقيم الدقيق، يمكنك ضمان نجاح زراعة الفطر الخاص بك. وسواء كنت تصنع أطباق الآجار الخاصة بك أو تستخدم منتجات جاهزة، فإن التقنية الصحيحة والنظافة أمران أساسيان لنجاح زراعة الفطر.

الزيارات Psychonaut.es لمزيد من المعلومات والمنتجات التي تساعدك على الارتقاء بزراعة الفطر إلى المستوى التالي.